Palermo, gurmeler için bir cennettir

Palermo şehri, İtalyan kültürünün başkenti olmasının yanı sıra Sicilya başkentinin tarihinde de birçok enfes tat ve tarifin bulunduğu bir şehirdir.

Akdeniz'in kalbindeki stratejik coğrafi konumu nedeniyle bu şehir, zaman içinde karışıp tek ve benzersiz bir kültürde birleşen yabancı birliklerin her zaman bir fetih yeri olmuştur. Bu halklar sadece sanat ve kültürde değil, yerel mutfakta da iz bırakmışlardır.

En iyi tarihi tariflerden biri, Palermo halkı tarafından lakaplı makarna c'a munnizza olan sardalyeli makarnadır. Sardalya ve yabani rezene bu yemekte lezzetli olduğu kadar basit.